Fonctions principales
- Réglementation* et contrôle
- Relations clientèle
- Management
* Réglementation : réglementation des jeux, lutte anti-blanchiment, prévention de l’abus de jeux
Activités principales
Le métier de caissier de chef de table/chef de partie s’organise autour de quatre grandes fonctions :
Contrôle
- Contrôler la sincérité et la régularité des jeux
- Contrôler le fonctionnement du matériel de jeu
- Contrôler les procédures à l’ouverture et fermeture des tables
- Contrôler le bon déroulement de la partie conformément à la réglementation
- Contrôler les paiements effectués par les croupiers
- Contrôler la bonne tenue de la table de jeu
- Contrôler l’application des procédures internes
- Contrôler la gestion du flux des changes à table
Management
- Transmettre son savoir-faire aux croupiers
- Apporter une assistance technique aux croupiers
- Gérer des conflits internes
- Participer au recrutement des collaborateurs
- Intégrer et former de nouveaux arrivants
- Organiser des équipes en fonction de la charge de travail
Activités spécifiques au chef de partie
- Animer une équipe (valets, croupiers, chefs de table)
- Gérer les rotations, les pauses et les temps de relève
- Participer à l’évaluation des collaborateurs
- Informer le client sur les nouveautés, animations, événements….
- Alimenter le fichier clients
Relations clientèle
- Accueillir et accompagner le client
- S’adapter aux différentes attentes et comportements des joueurs
- Conseiller et orienter les clients vers les différents jeux
- Initier les clients aux règles des différents jeux
- Prévenir les éventuels incidents, dysfonctionnements ou conflits pour assurer le confort du client
Activités spécifiques au chef de partie
- Informer le client sur les nouveautés, animations, événements,
- Alimenter le fichier clients
Autres activités
- Effectuer le suivi des produits bruts journaliers et des pourboires par jeu
- Contribuer par son comportement au développement commercial
Capacités principales
Pour exercer au mieux son métier, le chef de table/chef de partie doit posséder les capacités suivantes :
Capacités relationnelles et comportementales
- Accueillir le client en personnalisant la relation, l’orienter, le conseiller
- Créer une relation de confiance dans les limites de la déontologie du métier
- Renvoyer par son comportement une image positive et adaptée de l’établissement
- Savoir alerter avec diplomatie en cas d’événement indésirable
- Animer et encadrer une équipe (CP)*
- Travailler en concertation et complémentarité avec les différents services
* CP : Chef de partie
Capacités techniques et fonctionnelles
- Garantir la régularité et la sincérité des jeux
- Rester constamment en situation d’analyse et de vigilance
- Apporter au client la qualité et le bien-être qu’il attend
- Encadrer une équipe et lui transmettre son savoir-faire
- Analyser l’impact commercial de son activité (CP)
- Posséder une excellente mémoire visuelle
- Adapter son comportement, son langage à la diversité des clients et des situations
- Faire preuve d’autorité et de probité intellectuelle
- Organiser les différents postes de travail, planifier l’activité en tenant compte de la variabilité des flux de clientèle
Accès
- Avoir 18 ans minimum.
- Obtenir un agrément du ministère de l’Intérieur, accordé après enquête et susceptible d’être retiré à tout moment (casier judiciaire vierge ; être inscrit sur les listes électorales et appartenir à un pays membre de l’Union Européenne).
- Suivre en entrant dans l’emploi une formation sur la prévention des abus de jeux.
Le métier est accessible aux personnes ayant une expérience de croupier
Certification
- Il n’existe aucune certification correspondant directement à ce métier.
Parcours professionnels
Plusieurs types d’évolution sont envisageables :
- en continuant d’exercer le même métier : la diversité des entreprises de la branche (taille, localisation géographique,…) offre de très nombreuses possibilités aussi bien en France qu’à l’étranger.
- au sein de la branche se dirigeant vers un autre métier : Membre du comité de direction des jeux par exemple (MCD).
- au sein du secteur en se dirigeant vers un autre métier : réceptionniste par exemple.
- à l’extérieur du secteur en changeant de métier : les savoir-faire et compétences développés par le chef de partie peuvent être réinvestis, notamment dans le domaine du commerce et de la distribution.
